Mélangeurs professionnels
CaractéristiquesMélangeurs à spirale
Pétrins hautement professionnels, idéaux pour traiter rapidement les pâtes à pain et à pizza, en permettant une excellente oxygénation. Les transmissions mécaniques et les moteurs sont dimensionnés pour pouvoir traiter les pâtes les plus difficiles.
Toutes les parties en contact direct avec la pâte sont en acier inoxydable pour répondre à toutes les normes en vigueur ainsi qu'à celles concernant la sécurité de l'opérateur.
PÉTRIN MANUEL À CUVE FIXE ET VARIATEUR DE VITESSE
Il permet le traitement de pâtes résistantes pour le pain et la pizza, en permettant une oxygénation optimale.
Modèle de 5/10 KG
PÉTRIN MANUEL À CUVE FIXE
Disponible avec deux vitesses, triphasé ou monophasé, selon le modèle. Parfait pour les pâtes à forte hydratation.
Modèle de 20/30 KG
PÉTRINS MANUELS ET AUTOMATIQUES À 2 VITESSES AVEC CUVE FIXE
Equipé d'un variateur de vitesse et d'un écran tactile. Convient pour les pâtés jusqu'à 80-90% d'hydratation.
Modèle de 40/50 KG
MÉLANGEURS AUTOMATIQUES AVEC RÉSERVOIR FIXE
Disponible sur demande avec une cuve à champignons centrale pour un traitement encore plus délicat de la pâte.
Modèle de 60 / 80 / 100 / 130 / 160 / 200 KG
CaractéristiquesMélangeurs à fourche
Mélangeurs de pâte idéaux pour les moyennes et grandes boulangeries, les pizzerias et les ateliers de pâtes fraîches. Conçus et construits en menuiserie lourde et avec des transmissions mécaniques très fiables..
Machines idéales pour les pâtes à faible hydratation, de 35-40% d'humidité.
PÉTRINS À FOURCHE AVEC BOL FIXE
Machine robuste en tôle d'acier épaisse, silencieuse grâce à la mécanique raffinée à bain d'huile, offrant une garantie de durabilité.
Modèle de 35-40-80 Kg
PÉTRINS SANS FOURCHE
Disponible en deux vitesses : 75 ou 45 tr/min. La fourche est en alliage d'aluminium.
Modèle de 120-160 kg
PÉTRINS À FOURCHE AVEC BOL FIXE
Idéal pour les moyennes et grandes boulangeries, pizzerias et ateliers de pâtes fraîches. Parfait pour les pâtes peu hydratées.
Modèle de 160-200 Kg
CaractéristiquesPétrin à bras plongeants
Les pétrins présentent un certain nombre d'avantages clés, notamment un variateur de vitesse électronique pour un contrôle précis, des outils et une cuve en acier inoxydable pour une hygiène maximale, une protection de la cuve conforme à la norme CE et une manipulation aisée grâce à des roues.
.Avec un entraînement à l'huile pour les bras et une boîte de vitesses à l'huile pour le bol, cet appareil est conçu pour durer et être efficace. Une version à écran tactile est disponible en option pour une expérience de travail entièrement automatisée.
L'appareil est conçu pour être durable et efficace.
50-70 KG MODÈLE
Equipé d'un panneau de contrôle pour variateur électronique et d'un panneau de contrôle à écran tactile.
Pétrin à bras plongeants
Mélangeurs à spirale
Pétrins hautement professionnels, idéaux pour traiter rapidement les pâtes à pain et à pizza, en permettant une excellente oxygénation. Les transmissions mécaniques et les moteurs sont dimensionnés pour pouvoir traiter les pâtes les plus difficiles. Toutes les parties en contact direct avec la pâte sont en acier inoxydable pour répondre à toutes les normes en vigueur ainsi qu'à celles concernant la sécurité de l'opérateur.
PÉTRIN MANUEL À CUVE FIXE ET VARIATEUR DE VITESSE
Il permet le traitement de pâtes résistantes pour le pain et la pizza, en permettant une oxygénation optimale.
Modèle de 5/10 KG
PÉTRIN MANUEL À CUVE FIXE
Disponible avec deux vitesses, triphasé ou monophasé, selon le modèle. Parfait pour les pâtes à forte hydratation.
Modèle de 20/30 KG
PÉTRINS MANUELS ET AUTOMATIQUES À 2 VITESSES AVEC CUVE FIXE
Equipé d'un variateur de vitesse et d'un écran tactile. Convient pour les pâtés jusqu'à 80-90% d'hydratation.
Modèle de 40/50 KG
MÉLANGEURS AUTOMATIQUES AVEC RÉSERVOIR FIXE
Disponible sur demande avec une cuve à champignons centrale pour un traitement encore plus délicat de la pâte.
Modèle de 60 / 80 / 100 / 130 / 160 / 200 KG
Mélangeurs à fourche
Mélangeurs de pâte idéaux pour les moyennes et grandes boulangeries, les pizzerias et les ateliers de pâtes fraîches. Conçus et construits en menuiserie lourde et avec des transmissions mécaniques très fiables.. Machines idéales pour les pâtes à faible hydratation, de 35-40% d'humidité.
PÉTRINS À FOURCHE AVEC BOL FIXE
Machine robuste en tôle d'acier épaisse, silencieuse grâce à la mécanique raffinée à bain d'huile, offrant une garantie de durabilité.
Modèle de 35-40-80 Kg
PÉTRINS SANS FOURCHE
Disponible en deux vitesses : 75 ou 45 tr/min. La fourche est en alliage d'aluminium.
Modèle de 120-160 kg
PÉTRINS À FOURCHE AVEC BOL FIXE
Idéal pour les moyennes et grandes boulangeries, pizzerias et ateliers de pâtes fraîches. Parfait pour les pâtes peu hydratées.
Modèle de 160-200 Kg
Pétrin à bras plongeants
Les pétrins présentent un certain nombre d'avantages clés, notamment un variateur de vitesse électronique pour un contrôle précis, des outils et une cuve en acier inoxydable pour une hygiène maximale, une protection de la cuve conforme à la norme CE et une manipulation aisée grâce à des roues.
.Avec un entraînement à l'huile pour les bras et une boîte de vitesses à l'huile pour le bol, cet appareil est conçu pour durer et être efficace. Une version à écran tactile est disponible en option pour une expérience de travail entièrement automatisée.
L'appareil est conçu pour être durable et efficace.
50-70 KG MODÈLE
Equipé d'un panneau de contrôle pour variateur électronique et d'un panneau de contrôle à écran tactile.
Pétrin à bras plongeants
Des machines professionnelles et certifiées
Toutes les constructions de la boulangerie Ilem sont certifiées par les organismes compétents et sont conformes aux directives et règlements européens:
Directive 2006/95/CE sur la basse tension
Directive sur la compatibilité électromagnétique 2004/108/CE
Règlement (CE) n° 19352004 du Parlement européen et du Conseil du 27 octobre 2004 concernant les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires.
Il n'y a pas d'équipement meilleur que d'autres, mais il y a un équipement adapté à chaque activité.
Les machines les mieux adaptées à votre entreprise sont celles qui facilitent le travail et permettent d’obtenir une qualité toujours excellente. Contactez-nous pour convenir d’un rendez-vous de consultation: nous évaluerons ensemble les solutions les plus adaptées à vos besoins!
Nos catalogues de pétrins
Téléchargez nos catalogues pour découvrir toutes les spécifications de nos mélangeurs à spirale, à fourche et à piston.
35-40-80 Kg Téléchargez la fiche technique PDF
120-160 kg Téléchargez la fiche technique PDF
160-200 Kg Téléchargez la fiche technique PDF
Impastatrice a braccia tuffanti Téléchargez la fiche technique PDF
5/10 KG Téléchargez la fiche technique PDF
20/30 KG Téléchargez la fiche technique PDF
40/50 KG Téléchargez la fiche technique PDF
60 / 80 / 100 / 130 / 160 / 200 KG Téléchargez la fiche technique PDF
