Armoires et tables d'arrêt à pâte
Nos armoires d'arrêt à pâte sont le système idéal pour contrôler le processus de levée de votre pâte. Elle se distingue de l'armoire de fermentation par l'absence d'humidificateur, car elle est spécifiquement conçue pour maintenir la base de la pâte à une température contrôlée en attendant le traitement.
Tous nos produits
Nos armoires d’arrêt à pâte sont faciles à utiliser, flexibles et automatisées pour répondre aux besoins de la panification moderne. Elles garantissent également une efficacité élevée et une faible consommation, grâce à l’isolation en polyuréthane à haute intensité et au gaz réfrigérant dans la version Green.
Fermabiga Baking Tab
Disponible en différentes tailles, de une à quatre portes. Il permet de maintenir la pâte de base à une température contrôlée en attendant la transformation.
Fermabiga Baking Tab
Cabine de cuisson Fermabiga
Disponible en deux tailles différentes, il permet de maintenir la pâte de base à une température contrôlée en attendant sa transformation.
Cabine de cuisson Fermabiga
Fermabiga Baking Tab
Disponible en différentes tailles, de une à quatre portes. Il permet de maintenir la pâte de base à une température contrôlée en attendant la transformation.
Fermabiga Baking Tab
Cabine de cuisson Fermabiga
Disponible en deux tailles différentes, il permet de maintenir la pâte de base à une température contrôlée en attendant sa transformation.
Cabine de cuisson Fermabiga
Les avantages de nos armoires d'arrêt à pâte
Nos armoires d’arrêt de pâte garantissent un contrôle de haute précision du processus de levage, assurant une distribution uniforme de la chaleur et une optimisation du temps..
PANNEAU DE COMMANDE
CONNEXION WI-FI À DISTANCE
SYSTÈME DE VENTILATION
ACIER INOXYDABLE
UNITÉ DE RÉFRIGÉRATION
UNITÉ DE CONDENSATION
Des machines professionnelles et certifiées
Directive 2006/95/CE sur la basse tension
Directive sur la compatibilité électromagnétique 2004/108/CE
Règlement (CE) n° 19352004 du Parlement européen et du Conseil du 27 octobre 2004 concernant les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires.
Il n'y a pas d'équipement meilleur que d'autres, mais il y a un équipement adapté à chaque activité.
Les machines les mieux adaptées à votre entreprise sont celles qui facilitent le travail et permettent d’obtenir une qualité toujours excellente. Contactez-nous pour convenir d’une consultation : nous évaluerons ensemble les solutions les plus adaptées à vos besoins!
Les catalogues de nos armoires d'arrêt à pâte
Téléchargez nos catalogues pour découvrir toutes les spécifications de nos armoires d’arrêt de pâte.
