Plates formes pour fours

Nos dalles sont fabriquées à partir de matériaux naturels, réfractaires et écologiques. La production est réalisée sur mesure en fonction des exigences du client, avec trois types différents:

inclinaison frontale encastrée

marche avant encastrée

classique sans encastrement

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PLATEA IN CAV

Prodotta per una cottura diretta e molto rapida. Temperatura massima di utilizzo 350° C.

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Modèle Cav

Immagine di Platea in Argilla installata all'interno del forno

PLATEA IN ARGILLA

Il materiale vulcanico consente di risparmiare più energia. Realizzato per un tipo di cottura che richiede una dispersione del calore più lenta. Temperatura massima 350°C.

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Modèle Argile

Immagine di platea al quarzo installata all'interno del forno

PLATEA IN QUARZO

Prodotta per qualsiasi tipologia di pane e pizza, adatto specificamente per pizza in pala. Temperatura massima di utilizzo 450°C.

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Modèle Quartz

PLATEA EVO

Prodotta per qualsiasi tipologia di pizza con cotture ad alte temperature. Temperatura massima di utilizzo 550°/600°C

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Modèle Evo

PLATEA ISO

Platea specifica per pizza napoletana e pinsa alla romana, resistente alle alte temperature senza che si bruci il fondo della pizza. Un'ottima alternativa al biscotto di Sorrento

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