Kiln platens
Our slabs are made from natural, refractory and environmentally friendly materials. Production is tailor-made according to customer needs with three different types:
- front recessed slab
- front-flush recessed
- gradient
- classic without recessed
Ideal for:Bakery,Patisserie,Pizzeria
PLATEA IN CAV
Prodotta per una cottura diretta e molto rapida. Temperatura massima di utilizzo 350° C.
Model Cav
PLATEA IN ARGILLA
Il materiale vulcanico consente di risparmiare più energia. Realizzato per un tipo di cottura che richiede una dispersione del calore più lenta. Temperatura massima 350°C.
Model Clay
PLATEA IN QUARZO
Prodotta per qualsiasi tipologia di pane e pizza, adatto specificamente per pizza in pala. Temperatura massima di utilizzo 450°C.
Model Quartz
PLATEA EVO
Prodotta per qualsiasi tipologia di pizza con cotture ad alte temperature. Temperatura massima di utilizzo 550°/600°C
Model Evo
PLATEA ISO
Platea specifica per pizza napoletana e pinsa alla romana, resistente alle alte temperature senza che si bruci il fondo della pizza. Un'ottima alternativa al biscotto di Sorrento
Model Iso
