Platee per forni
Le nostre platee sono realizzate con materiali naturali, refrattari ed ecologici. La produzione è eseguita su misura in base alle esigenze del cliente con tre tipologie differenti:
- inclinazione a incasso frontale
- gradino a incasso frontale
- classica senza incassi
Ideale per: Panetteria,Pasticceria,Pizzeria
PLATEA IN CAV
Prodotta per una cottura diretta e molto rapida. Temperatura massima di utilizzo 350° C.
Modello Cav
PLATEA IN ARGILLA
Il materiale vulcanico consente di risparmiare più energia. Realizzato per un tipo di cottura che richiede una dispersione del calore più lenta. Temperatura massima 350°C.
Modello Argilla
PLATEA IN QUARZO
Prodotta per qualsiasi tipologia di pane e pizza, adatto specificamente per pizza in pala. Temperatura massima di utilizzo 450°C.
Modello Quarzo
PLATEA EVO
Prodotta per qualsiasi tipologia di pizza con cotture ad alte temperature. Temperatura massima di utilizzo 550°/600°C
Modello Evo
PLATEA ISO
Platea specifica per pizza napoletana e pinsa alla romana, resistente alle alte temperature senza che si bruci il fondo della pizza. Un'ottima alternativa al biscotto di Sorrento
Modello Iso
